
11 Abr Ensalada de zanahoria al vapor
Escrito el 13:20h
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Las zanahorias son una verdura de raíz rica en betacarotenos, responsables de ese color naranja vibrante que tienen. Muchas veces nos limitamos a darle un uso secundario, como actrices secundarias de nuestros platos. Hoy os proponemos una receta sencilla y deliciosa, en el que queremos otorgarles ese papel principal que merecen por su alto valor nutricional.
¡Vamos con la receta de esta sencilla ensalada de zanahorias al vapor!
Ingredientes para 2 raciones:
- 2 zanahorias
- 1 ajo picadito
- perejil o cilantro picado
- 1 cdta de comino en polvo
- 1 cdta de orégano
- sal marina
- AOVE
Elaboración:
- Pela las zanahorias y córtalas a rodajas medianas.
- Cuécelas al vapor unos 3-4 minutos. Deben quedar al dente.
- Aliñar con las especias, el ajo y perejil picados, sal marina y aceite.
Consumir fría. Se puede guardar varios días en la nevera.
¡Fácil, sana y riquísima! ¿Te animas a probarla?
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