Cúrcuma golden latte: confort antiinflamatorio

CÚRCUMA, GOLDEN LATTE O LECHE DORADA

La cúrcuma es la protagonista de una golden latte o leche dorada es sin duda uno de los grandes placeres de las estaciones frías. Si hay una bebida deliciosa y reconfortante es, sin duda, ésta.

Así que, a petición popular, aquí tenéis nuestra receta para preparar una deliciosa golden latte  o leche dorada. Uno de los más reconfortantes placeres en las tardes frías y lluviosas como la de hoy. Y encima es antiinflamatoria y muy digestiva!

Para prepararla necesitas estos ingredientes:

  • Bebida vegetal ( avena, almendra, coco, avellana… la que más te guste y recuerda que puedes prepararla en casa fácilmente).
  • Anís estrellado.
  • Cardamomo.
  • Canela en rama o en polvo.
  • Cúrcuma fresca o en polvo.
  • Unas rodajas de jengibre fresco.
  • Pimienta rosa en grano ( opcional, si no tenéis podéis usar pimienta negra o de sechuan).

Lo calentamos todo en un cazo para que infusionen todas las especias. Apagar el fuego justo cuando empiece a hervir. Dejar reposar un par de minutos,colar y servir en tu taza preferida.

*Advertencia: cuando la probéis no habrá vuelta atrás! Está deliciosa a cualquier hora y es super reconfortante.

En otoño, bebidas calentitas y a disfrutar!

2 Comentarios
  • Mari Carmen
    Escrito el 16:12h, 01 agosto Responder

    Buenas tardes
    Me he dispuesto a preparar la receta pero no están las cantidades
    Por favor serias tan amable de indicármelas, gracias
    Un saludo
    Mª Carmen Gerona

    • cocinatusalud
      Escrito el 07:59h, 05 septiembre Responder

      Hola Mari Carmen, las cantidades puedes adaptarlas según tus preferencias pero a groso modo: Por cada taza de bebida vegetal debes infusionar 1 estrella de anís, 1/2 cdta de café de cúrcuma, un trocito de canela en rama o espolvorear con canela al gusto, 1 rodaja de jengibre fresco, unos 3 cm de grosor, 3 vainas de caradamomo y 2-3 granos de pimienta negra o rosa. Como te digo no hay cantidades porque se trata de infusionar la leche vegetal con todas las especias y luego colarla. ¡Un abrazo! 🙂

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