Crepes bretonas (galettes)

 

Las crêpes bretonas se elaboran con trigo sarraceno. Son muy fáciles de preparar y se pueden rellenar con infinidad de ingredientes, dulces o salados, como las clasicas crêpes.

 

Ingredientes:

  • 1 cup /125 gr de harina de trigosarraceno
  • 2 cups / 500ml de leche vegetal (coco, almendra o de arroz)
  • pizca de sal
  • 2 huevos grandes
  • aceite de coco o de oliva

 

Elaboración:

  1. En un vaso de batidora, añadir la harina, la sal, la bebida vegetal y los huevos.

  2. Mezclar / batir todo hasta que la masa quede bien homogénea y sin grumos.

  3. Dejar reposar unos 30 minutos.

  4. Calienta en una sartén a fuego medio 1 cucharadita de aceite de coco  o de oliva y añade 4 a 5 cucharadas de la masa.

  5. Cocina unos 45 segundos, dála la vuelta a la crep y cocina otros 45 segundos (o hasta que la crêpe esté dorada)

  6. Y listas para servir con el topping que más te guste!

 

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