Crema de calabaza con shitake y almendras

Hoy te traemos una crema de calabaza con shitake y almendras. Rica en hidratos de carbono, el protagonista de esta semana. Hidratos de absorción lenta que no nos provocarán esos indeseados picos de glucosa en sangre.

Los ingredientes para hacer esta crema de calabaza son:

➡️ Calabaza, verdura rica en HC.
➡️ Nabo, un tubérculo delicioso
➡️ Cebolla, le dará un sabor muy rico.

Para el topping:
➡️ Setas shiitake, con múltiples propiedades
➡️ Almendras tostadas, para un extra de calcio
➡️ Especias como el perejil, para darle el toque final.

Elaboración:

  1. Mete todos los ingredientes en crudo en una olla y deja cocer hasta que estén listos.
  2. Mientras se cuece la verdura prepara el topping.
  3. Trocea y saltea las setas shiitake con perejil y tuesta las almendras crudas en una sartén.
  4. Sirve la crema y pon el topping encima.
  5. Disfruta de este plato reconfortante y rico en HC saludables 😉

Cuéntanos, ¿te gustan las cremas? ¿cual es tu favorita?

 

Sin comentarios

Deja un comentario