Conejo con verduras | slowcook

Conejo con verduras | slowcook

El lunes os explicábamos las muchas ventajas de las cocciones lentas. Hoy os traemos una receta sencilla pero deliciosa, cocinada en una olla crock-pot. A estas alturas estamos seguras que ya sabréis cuánto nos gustan las cosas sencillas, sin complicaciones y con sabores auténticos.

Para elaborar esta receta de Conejo con verduras, necesitaréis los siguientes ingredientes para 2 raciones:

  • 2/4 de conejo (personalmente para esta receta recomiendo escoger los cuartos traseros).
  • 2 patatas medianas.
  • 1 taza de guisantes (sino es temporada escógelos congelados).
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 ramillete de tomillo fresco y 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de chupito de vinagre de manzana eco.
  • Sal marina sin refinar, AOVE y pimienta recién molida

 

Y para su elaboración bastará:

  1. Pelar y trocear en cubos medianos las patatas y la zanahoria.
  2. Salpimientar las verduras y colocarlas en la base de la olla de cocción lenta, slowcooker, que utilicéis.
  3. Salpimientar el conejo y colocarlo sobre el lecho de verduras.
  4. Rociar con el vinagre, añadirlas aromáticas, laurel y tomillo.
  5. Regar todo un un chorrito de AOVE.
  6. Tapar y cocinar en ALTA, durante unas 3 horas.

 

Y plato completo y listo para disfrutar! Acompañado de una ensalada verde tendréis un menú perfecto para una comida sana, fácil y equilibrada.

Lo mejor de todo, el sabor y textura de la carne de conejo. Gracias a la cocción lenta resulta increíblemente tierno y sabroso.

¿Te animas a probarlo?

2 Comentarios
  • Loles
    Escrito el 12:25h, 12 diciembre Responder

    Me ha encantado esta receta, soslo que en la nevera no tenía las verduras que pones y la he cocinado con patata, cebolla brócoli, calabacin y puerro. Buenísima también. Gracias

    • cocinatusalud
      Escrito el 08:01h, 13 diciembre Responder

      Seguro que estaba riquísimo también, Loles. En realidad no importa las verduras que escojas, cualquier combinación de verduras de distintos colores será siempre un acierto! me alegro que hayas disfrutado del plato 🙂

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