Conejo con verduras | slowcook

Conejo con verduras | slowcook

El lunes os explicábamos las muchas ventajas de las cocciones lentas. Hoy os traemos una receta sencilla pero deliciosa, cocinada en una olla crock-pot. A estas alturas estamos seguras que ya sabréis cuánto nos gustan las cosas sencillas, sin complicaciones y con sabores auténticos.

Para elaborar esta receta de Conejo con verduras, necesitaréis los siguientes ingredientes para 2 raciones:

  • 2/4 de conejo (personalmente para esta receta recomiendo escoger los cuartos traseros).
  • 2 patatas medianas.
  • 1 taza de guisantes (sino es temporada escógelos congelados).
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 ramillete de tomillo fresco y 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de chupito de vinagre de manzana eco.
  • Sal marina sin refinar, AOVE y pimienta recién molida

 

Y para su elaboración bastará:

  1. Pelar y trocear en cubos medianos las patatas y la zanahoria.
  2. Salpimientar las verduras y colocarlas en la base de la olla de cocción lenta, slowcooker, que utilicéis.
  3. Salpimientar el conejo y colocarlo sobre el lecho de verduras.
  4. Rociar con el vinagre, añadirlas aromáticas, laurel y tomillo.
  5. Regar todo un un chorrito de AOVE.
  6. Tapar y cocinar en ALTA, durante unas 3 horas.

 

Y plato completo y listo para disfrutar! Acompañado de una ensalada verde tendréis un menú perfecto para una comida sana, fácil y equilibrada.

Lo mejor de todo, el sabor y textura de la carne de conejo. Gracias a la cocción lenta resulta increíblemente tierno y sabroso.

¿Te animas a probarlo?

Sin comentarios

Deja un comentario