
26 Abr Bacalao al horno con patatas e hinojo
Todavía es tiempo de bacalao fresco, así que vale la pena aprovecharlo, ya que el resto del año el bacalao que nos ofrecen los comercios es congelado o en salazón.
Os proponemos una receta muy sencilla para amantes de este pescado,
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lomos de bacalao fresco
- 2 o 3 patatas
- 1 bulbo de hinojo
- 1 ajo picado
- AOVE , sal marina y pimienta blanca
Elaboración:
- Corta el hinojo y las patatas a láminas finas.
- Dispón las verduras en una bandeja de horno y rocíalas con un chorrito de aceite y sal.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 20 minutos. Puedes tapar la bandeja con papel de aluminio para acelerar la cocción.
- Saca la bandeja y pon el bacalao encima de las patatas. Añade el ajo picado por encima, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Volver a introducir en el horno y dejar unos 15 minutos más.
- Emplata ¡Y listo para servir y disfrutar!
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